Как провести Масленичную неделю с ребёнком? Испечь вместе блины - главный символ праздника, которые олицетворяют солнце. Позвольте ребёнку помочь в приготовлении: размешивать тесто, переворачивать блины (с помощью взрослых), начинять их. Объясните, что блин похож на солнце, и спросите, почему именно блины стали главным угощением Масленицы. Можно попробовать блины с разными начинками — со сметаной, вареньем, сгущёнкой.
Масленица — отличный повод провести время с семьёй, познакомить ребёнка с традициями и культурой народа, создать тёплые воспоминания.
Рецепт блинов на кефире:
Ингредиенты:
кефир — 300 г;
мука пшеничная — 200 г;
яйцо куриное — 1 шт. небольшое;
сахар — 12 г;
соль — 1 щепотка;
сода — 0,3 г;
масло растительное — 2 ст. л..
Приготовление:
Перемешать венчиком, вилкой или ложкой кефир, яйцо, сахар, соль и соду.
Муку просеять.
Вливать кефирную смесь в муку в два захода. Сначала влить немногим больше половины и хорошо перемешать, чтобы после тесто не превратилось в мелкие комочки.
После того, как хорошо размешали после первого захода, влить остальную смесь и опять же хорошенько перемешать.
Тесто получается приятно густоватым и, поскольку сода начинает свою работу, слегка воздушным.
В нормально раскалённую сковороду влить немного растительного масла, а затем большой ложкой тесто и слегка размазать-сформировать нетолстый блинчик.
Жарить на среднем огне, а когда перевернуть, то сделать его ещё меньше — надо дать блинчикам пропечься, а ни в коем случае не подгореть.
Приятного аппетита!