.png "Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение «Детский сад №201 «Островок детства» города Чебоксары Чувашской Республики")
Молоко и молочные продукты в рационе питания детей
Среди большого разнообразия пищевых продуктов, потребляемых детьми в детском саду, молоко и продукты его переработки занимают важное место, так как они содержат наиболее ценные и легко усвояемые белки, жиры, углеводы, минеральные вещества. В рационе питания детей имеются разнообразные каши с молоком, картофельное пюре, омлет, супы молочные, а также 3-тьи блюда с добавлением молока: кофейный напиток и чай с молоком, какао со сгущенным молоком. Часть суточной нормы молока дети получают в виде кисломолочных продуктов: творога, сметаны, йогурта. Они обладают выраженными антибиотическими свойствами, тем самым улучшают пищеварение. Сливочное масло нормализует работу нервной системы и головного мозга. Молоко и молочные продукты – это продукты с высокой биологической ценностью, их резкое сокращение приведет к снижению количества белка в рационе, что отрицательно скажется на росте и развития детского организма.